인체의 선천적인 능력인 세포와 기간의 재생활동을 이용하는 것은 중요한 방법중 하나입니다

노화의 원인과 과정을 설명하는 이론은 수백가지가 넘습니다.활성산소이론은 산소처럼 반응성 높은 분자들이 산화제 역할을 해서 세포와 유기체를 망가뜨리기에 노화가 발생한다고 설명합니다 톰 커크우드가 주장한 일회용 체세포 이론 은 유기체는 건강한 자손을 번식하는 데에 딱 필요한 수준까지만 자기 보호 및 생식에 투자합니다 체세포로 이루어진 우리 인체는 정자 또는 난모 세포가 갖고있는 유전물질을 나르는 역할을 하며 자손을 충분히 번식하고 나면 더 이상 필요가없어집니다 인간은 단지 DNA를 전달하는 일회용품일 뿐이죠

하지만 저자는 주장합니다 “유기체는 사실 노화에 맞서 자신을 보호하는데에더 많이 투자할 수 있고 이는 인간의 삶과 질병 예방에 대해 중요한 사실을 암시한다‘ 장수프롬그램을 수정하면 몸이 약해지는 나이를 미룰수있다는 것이죠 첫 번째 이유는 자손의 재생산이라는 임무를 수행하기 위해서 현재 수준의 자기 보호로 충분하기 때문입니다 즉 자기보호와 자손의 재생산 모두에 총력을 기울이는 것이 불가능하기 때문은 아니라는 의미입니다

예를 들어 기능을 저하하지않고도 지금보다 훨씬 멀리 비행할 수 있는 항공기를 만드는 것이 가능할까요? 여기에는 적어도 2가지 방법이 있습니다

1.연료 주입량을 늘리고 일정 거리를 비행할때마다 고장 방지를 위해 자주 보수해준다.

2.기존 모델과 동일한 양의 연료를 사용하고 동일한 횟수의 유지보수를 받아도 손상이 적게 일어나도록 기술을 적용한다.

오늘 가져온 단식모방다이어트 책에서는 쥐 원숭이 인간을 대상으로 진행한 실험에서 유전적 요인이나 식단이 어떻게 질병을 지연하고 또 상당수의 만성질환을 실제로 제거했는지 살펴볼것입니다

 

노인학과 젊음 유지학은 어떻게 다를까요? 예를 들어 자동차가 노후하는 이유를 알기위해 엔진이 녹슬기때문이라고 결론을 내렸다고 해봅시다 자동차의 수명을 늘리려고 연료나 엔진오일에 산화방지제를 첨가할 수도 잇겠습니다 (활성산소이론) 하지만 차주가 노화한 부품을 새것으로 교체하면서 10년마다 엔진을 점검하고 새로고친다면 산화방지제를 첨가하는 행동은 실은 의미가 없어집니다 연구의 초점이 ’인체가 손상되지 않도록 막는 것‘에서 인체의 보호기능 특히 복구 와 교체, 재생 기능을 향상시키는 것’으로 바꾸는 것이죠

UCLA에서 연구중이던 저자는 ㅇ인간의 노화를 이해하기위해 효모처럼 간단한 유기체를 이용하여 노화 조절 유전자를 먼저 파악한 후에 쥐와 인간으로 대상을 확대해나갔습니다 당시 효모의 노화는 증식 노화라는 방식으로 측정했는데 이는 여성이 낳을 수 있는 최대 자녀수로 결정하는것과 다름없었습니다 ‘효모의 생존수명’이라는 방식을 이용하여 노화에 중요한 역할을 하는 유전자를 찾기로 했습니다 2가지 사실을 발견했습니다

1.효모에게 아무런 영양분을 주지않고 물만 공급하면 수명이 2배로 늘어난다

2.당분은 효모의 노화와 죽음을 촉진한다 효모에게 당분을 공급하자 노화를 가속하는 유전자로 알려진 RAS와 PKA가 활성화되고 반면에 산화 등 여러 가지 손상에서 몸을 보호하는 효소등은 비활성화 되었습니다

효모처럼 단순한 유기체든 사람처럼 복잡한 유기체든 비슷한 유전자와 장수 프로그램이 노화와 질병에 대항해서 유기체를 보호할 수 있습니다 라론환자에게서 발견되는 대체 프로그램은 노화와 성장을 최대한 억제하는 동시에 재생활동을 촉진해서 굶주림의 시기를 버텨내기 위해 진화했습니다 이들의 성장호르몬 수용체 유전자에 돌연변이가 발생하면 인체는 ‘대체장수프로그램 모드에 돌입하여 자기보호 재생 질병저항력을 높입니다

 

내가먹는 음식이 나를만든다는 말이잇습니다 내가 먹은 음식은 몸이 배모양이될지 사과같을지 같이 몸의 모습과 작용을 결정합니다 어떤 종류의 음식을 먹느랴에 따라 뇌는 에너지를 얻기위해 포도당과 ㅋ톤체 중 어느것을 사용할지 선택합니다 여성의 경우 섭취하는 음식의 종류와 양이 임신가능성에 영향을 미치기도 합니다 우리가 먹는 식재료 중 상당수는 몸에 현저한 변화를 일으키는 분자물질로 그 양과 조합이 변하면 세포와 기관의 기능 또한 재설정됩니다

 

성장호르몬 수용체 유전자에 결함이 잇는 쥐는 정상적인 쥐보다 최대 1.5배 오래 살고 절반정도는 질병에 걸리지도 않습니다 동일한 결함이 잇는 에콰도르 사람들역시 당뇨병이나 암에 걸리는 일이 드물 분만 아니라 다른 질병에 걸릴 확률 또한 낮ㅈ게 나타났습니다 그로인해 인슐린 및 인슐린과 유사한 성장호르몬 수치가 증가하는데 이들 호르몬 농도는 각각 당뇨병 및 암에 영향을 미칩니다 또한 류신 등의 일부 아미노산과 단백질은 노화를 촉진하는 유전자인 TOR-S6K를 활성화합니다 효모와 쥐 실험에서는 노화에 중요한 역할을 하는 PKA를 당분이 활성화한다는 사실을 알수있었습니다

 

식단 제안

1.페스카테리언 식단은 식물성 음식과 생선으로 채우는것입니다 단 생선은 일주일에 두 번에서 세 번 정도만 섭취하고 수은함량이 높은 참치 황새치 고등어 대형넙치등은 피합니다 65세 이상으로 근육량이 감소하기 시작한다면 달걀 페타치즈 염소젖 요쿠르트등을 섭취합니다

2.단백질은 적지만 충분히 섭취한다

3.나쁜 지방과 당분은 최대한 피하고 좋은 지방과 복합 탄수화물을 많이 섭취한다

핵심은 어떤 종류의 영양소를 얼마칸큼 섭취해야하는가?입니다 불포화지방이 풍부한 올리브오일 연어 아몬드 호두 등은 많이 섭취하고 복합탄수화물이 풍부한 통밀빵 콩 채소등은 많이 섭취하고 당분 및 당분으로 쉽게 변할 수 있는 파스타 흰쌀밥 밀가루빵 과일주스는 줄이는 것이 좋습니다

4.영양소를 충분히 섭취한다

인체 내 세포들은 언제나 전시상태인 군대와 같습니다 산소등 분자물질이 DNA와 세포에 손상을 입히고 바이러스와 박테리아는 인체의 면역체계를 뚫으며 호시탐탐 기회를 노립니다 특정 영양소가 지나치게 부족하면 인체의 복구 교체 방어체계가 서서히 느려지거나 아예 멈춰서 세포 손상이 계속 누적되거나 세균 박테리아 바이러스가 증식합니다

5.조상 대대로 익숙한 음식을 다양하게 섭취한다

인체는 수십억년간 이어져 내려온 진화의 산물이므로 마지막 천년의 역사만 살펴봐도 특정환경에 맞지않는 사람과 특정 유전자형에 적합하지 않은 음식을 걸러낼 수있습니다 그렇지 않으면 과민증(유당불내증)이나 자가면역질환(글루텐함량이 높은 음식에 반응하는 셀리악병)으로 고생할 수 있습니다

6.하루에 식사 두끼 ,간식 한끼를 먹는다

7.하루 중 식사하는 시간에 제한을 둔다 먹는시간이 10시간 이하로 짧아지면 체중감량에는 효과적이지만 식단을 유지하기가 힘들고 담석이 생기거나 심혈관계질환 위험이 증가하는 등 부작용이 있을 수 있습니다 또한 잠자리에 들기 3~4시간 전에는 음식물을 섭취하지 않도록 합니다

8.주기적으로 꾸준하게 단식을 실천한다 단식모방다이어크를 1년에 두 번 5일간 시행합니다

 

최근 우리는 쥐의 단백질 섭취량을 줄이는 것만으로 흑색종과 유방암 발생률이 감소하고 만약 종양이 생기더라도 성장속도가 느리다는 사실을 발견했습니다 쥐와 단순한 유기체로 실험한 결과 시간제한 식이와 주기적이고 꾸준한 단식은 수명 연장과 노화 관련질병 방지에 실제 효과가있었습니다 또한 당분 수치가 높으면 항암치료 중에 심장세포가 손상되거나 쥐가 사망할 확률이 높아진다는 사실이 밝혀져 당분을 많이 섭취하면 세포가 손상에 취약해집니다

IGF-1수치조절에서 가장 큰 역할을 하는 것이 단백질 섭취량이며 동물성 단백질의 섭취는 대개 동무렁 포화지방의 섭취와도 연계된다는점을 생각하면 암 당뇨병 등의 질병과 단백질 및 포화지방 섭취 사이의 연결고리를 다시 한 번 확인할 수 있습니다

 

동물성 포화지방(붉은 고기, 치즈)과 당분은 최소한으로 줄이고 불포화지방과 복합탄수화물ㅇ르 최대한 많이 섭취합니다 통곡물과 토마토 브로톨리 당근 콩 등의 채소에 올리브오일과 견과류를 곁들어먹스빈다

비타민과 미네랄이 풍부한 식사를 하고 3일에 한번씩 멀티비타민을 보충해줍니다

먹는시간은 24시간 중 12시간 이내로 제한합니다 만약 첫 식사를 오전 8시에 했다면 저녁 8시 이후로는 아무것도 먹지 않고 잠들기전 3~4시간 전에는 음식물을 섭취하지않습니다

 

 

운동

매일1시간 동안 빠르게 걷는다

평일에는 격일로 30~40분씩, 주말에는 2시간씩 자전거타기 달리기 또는 수영을 한다

근육을 사용한다 인간은 걷고 달리고 나무와 언덕을 오르며 다양한 근육을 계속해서 사용하도록 진화한 종입니다 근육은 쓸수록 크기가 커지고 근력또한 유지 또는 증가됩니다 단백질이 충분히 공급되는 상황에서 근육 손상이 일어나면 근위성세포가 활성화하여 결과적으로는 오히려 근육크기가 커집니다 매일 간단하게 근육에 자극을 줘서 재생을 반복하면 근육 크기를 키울 수 있습니다

 

5일코스의 FMD의 목표

1.어디서나 시행할수있게 충분한 열량을 제공한다

2.대부분의 사람들이 즐길 수 있는 음식을 다양하게 제공한다

3.100%채식위주의 식단을 제공한다

 

모든세포가 항노화상태로 전환되며 방어력이 증가합니다

자가포식이 촉진되어 손상된 구성요소가 새것으로 교체됩니다

여러 생체 기관 및 시스템 내의 손상된 세포가 파괴되고 줄기세포가 활성화되어 새로운 세포가 생성됩니다

인체의 복부 및 내장지방이 연소됩니다 이러한 작용은 일반 식사로 돌아간 후에도 일정기간 지속됩니다 (아마도 후성학적 변화로 인해 DNA 및 DNA에 결합하는 단백질에 변형이 일어나기 때문으로 추측)

 

사람과 쥐 모두 FMD를 하는 동안 순간적으로 혈액 내에 순환하는 줄기세포가 증가했습니다 손상된 세포 내부가 파괴되고 다시 생성됐으며(자가포식) 손상된 세포가 죽고 새로 교체됐(재생)습니다 유기체는 자신이 굶주리고 잇다고 착각을 하여 대부분의 기관 및 시스템 내에 불필요한 요소(단백질. 미토콘드리아 등)를 제거하고 많은 세포를 파괴합니다 그결과 유기체가 유지해야 할 세포수가 감소하여 에너지를 절약할 수 있습니다 또한 자가 포식 작용으로 파괴된 세포와 세포 내 구성요소는 다른 세포를 위한 에너지원으로 사용될수도있습니다

FMD가 갖는 장점은, 모든 인체에 내장되어있지만 쉼없는 음식 섭취 때문에 휴면상태인 기본 기능을 일깨우는 매우 조화로운 방식이라는 점입니다 손상된 세포 생체 시스템 기관을 고치고 교체하여 ㅈ연스럽게 회춘을 이끌어냄으로써 노화와 식단으로 인한 문제를 되돌려놓는 방법입니다 수십억년의 진화를 거치면 숱하게 겪어온 굶주림 상태를 모방하여 배아 형성과정과 유사한 자가치유 작용을 활성화했습니다 1형 및 2형 당뇨병을 앓고 있는 쥐의 췌장에 심한 손상을 입혀 인슐린 결핍을 일으킨후 FMD를 제공하자 췌장 세포의 재생이 촉진되어 인슐린 결핍을 일으킨후 FMD를 제공하자 췌장 세포의 재생이 촉진되어 인슐린 생산이 회복되었습니다 한달에 한번씩 세달간 단식모방다이어트를 시행한 결과 수치가 높았던 사람들은 큰 폭으로 감소햇습니다

 

FMD가이드

1일차(1,100칼로리):복합탄수화물 500칼로리(브로콜리 토마토 당근 호박 버섯등의 채소), 건강 한 지방 500칼로리 섭취(견과류 올리브오일)

멀티비타민 및 미네랄 영양제 보충 1회

오메가3/오메가6 보충1회

설탕을 첨가하지 않은 차 (하루에 3~4컵까지)

식물성 단배질 특히 견과류에서 단백질 25g섭취

물은 제한없음

2~5일차(800칼로리)복합탄수화물 400칼로리 섭취(브로콜리 토마토 당근 호박 버섯 등의 채소)

건강한 지방 400칼로리 섭취(견과류 올리브오일)

멀티비타민 및 미네랄 영양제 보충1회

오메가3/오메가6 보충 1회

설탕을 첨가하지 않은 차(하루에 3~4컵)

물은 제한없음

위식단을 아침 점심 저녁 식사 세끼로 나누거나 식사 두끼 간식 한끼로 나누어 먹습니다

6일차(보식) :5일간의 FMD가 끝난후 24시간 동안은 복합 탄수화물 (채소 시리얼 파스타 쌀방 빵 과일등)위주로 식사하고 고기 포화지방 페이스트리 치즈 우유등은 최소화합니다

 

 

놀랍게도 세포를 약화하는 유전자는 암의 핵심 원인이 되는 유전자와 일치하는 종양유전자입니다 돌연변이로 인해 암세포 내의 특정 유전자가 변형되면 종양 유전자가 됩니다 이러한 암세포는 세포분열을 멈추라는 신호가 와도 계속해서 세포분열을 합니다 또한 종양유전자는 세포를 약화하여 독소의 공격에 더욱 취약해지도록 만듭니다 종양유전자가 생긴 세포는 체내의 명령체계에 불응하여 성장을 계속하는특징이 있습니다 유기체가 굶주리는 상황에 처하면 성장을 멈추고 방어력을 높여 방패를 듭니다 반면 종양유전자는 굶주린 상태에서도 성장을 계속합니다 항암치료용 약물을 주입하기 전에 환자의 식단을 제한하면 정상 세포는 굶주림에 반응하여 방패를 듭니다 그러나 명령체계를 무시한 암세포는 공격에 그대로 노출되어 정상세포가 입는 손상은 최소화하면서 암세포만 제거할수잇게되는 것입니다 굶주린 상태에서 정상 세포는 여러 가지 스트레스에 대한 저항성 즉 다양한 독소에 대한 방어력이 증가했으나 암세포에서는 아무런 변화도 일어나지 않앗습니다 .

 

담당의의동의하에 암환자들은 항암약물치료 및 기타 약물치료 시작전 3일, 종료후 1일간 단식도는 FMD를 진행할 수 있습니다 그러나 약물의 종류와 약물치료 간격에 따라 이를 조절할 수 있습니다 그러나 약물의 종류와 약물치료 간격에 따라 이를 조절할 수 있습니다 혈중 약물 농도가 일정 수치 이하로 내려갈때까지 (보통 약물 주입후 24~48시간 정도 소요된다)일반식은 미루도록 합니다. 최대 3일간 지속되는 치료일 경우 약물치료 시작 전 1일 , 치료중 3일 , 종료 후 1일 이렇게 총 5일 코스로 FMD를 실시할 수 있습니다 만약 치료 기간이 그보다 길어져 단식과 병행하기가 어렵다면 담당의의 동의를 받아 좀 더 높은 칼로리를 섭취하는 FMD를 진행하는것도 가능합니다

약물치료가 끝난 후 바로 일반식을 시작하면 간에 무리를 주는 약물과 간세포 증식의 이중 공격으로 간이 손상될수있으므로 약물치료가 끝나고 적어도 24시간이 지난후에 일반식을 먹도록 합니다

 

암발생가능성이 높은 사람들을 위한 추천 식단

몸무게 및 건강상채에 따라 한달 내지 세달에 한번씩 5일간 FMD를 진행합니다 쥐실험에서 FMD는 항암약물치료만큼이나 암에 효과적이었습니다 또한 정상적인 조직과 기관은 약물치료의 독성에서 보호하는 역할을 했습니다

다양한 해소와 생선으로 필수지방산 비타민 미네랄 등의 영양소를 풍부하게 섭취합니다 암세포 또는 암으로 발전할 가능성있는 세포를 죽이려면 면역체계가 흐트러지거나 호르몬 변화로 몸이 약해지는 일이 없도록 균형잡힌 식사를 해야합니다

종양전문의와 상의하여 6개우ᅟᅯᆯ마다 한번씩 1일 6g의 비타민C또는 에스터 C(중성화된 비타민C로 특허받은 비타민제) 영양제를 몇 주간 복용합니다

 

오늘은 단식모방 다이어트 책의 일부를 소개했습니다 자세한 내용은 책을 참고하시길 바랍니다